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售后服务上门服务电话，智能分配单据：3000余斤“碱泡牛羊肚”流向餐桌 检察建议推动源头治理

　　用工业烧碱浸泡过的牛肚和羊肚，不仅看着白，还能吸收水分增重。靠着这门“手艺”，甘肃酒泉的一对夫妻在一年多时间里，将3000余斤问题牛羊肚送上百姓餐桌。

　　2023年5月起，张某某、丁某某夫妻二人在酒泉市肃州区城乡接合部的自建房内设立加工点，使用自购的片状氢氧化钠(俗称“工业烧碱”)浸泡、清洗牛肚、羊肚，再对外销售。而强碱残留会严重灼伤人体的口腔和消化道黏膜，长期摄入危害极大。

　　2024年11月，行政执法部门在食品安全联合执法检查中发现，该作坊加工条件简陋、疑似使用非食用化学品处理肉品，遂现场查封尚未售出的牛肚、羊肚、加工用水及涉案工业烧碱，并委托有资质的第三方检测机构进行检验。结果显示：被查获的牛、羊肚样品中pH值>10(即呈强碱性)的占三分之二，加工用水中pH值>10的占九分之五。结合现场物证，张某某、丁某某已涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。随后，案件被移送公安机关立案侦查。侦查终结后，公安机关将案件移送肃州区检察院审查起诉。

　　在案件办理过程中，证据认定成为难题。工业烧碱溶于水后会迅速分解成钠离子与氢氧根离子，这意味着常规的理化检测往往只能反映出“碱性偏高”，而无法直接检出“有毒有害”的特定化学成分。面对承办检察官的讯问，张某某和丁某某一口咬定购买的工业烧碱“是用来清洗地面和下水道的”。

　　对此，承办检察官直奔加工现场，寻找证据。通过实地复核，检察官发现，张某某夫妇购入烧碱的数量，远超清洗地面和疏通管道所需的正常用量。结合购碱记录、包装品牌、肉品与水质异常数据、交易痕迹等，检察机关构建起了一套完整的非法添加证据闭环。

　　因碱泡牛羊肚流向不特定的消费者，侵害了社会公共利益，肃州区检察院同步启动公益诉讼检察程序。2025年3月20日，肃州区检察院对张某某、丁某某二人提起刑事附带民事公益诉讼。同年6月27日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处被告人张某某、丁某某有期徒刑六个月、缓刑一年，各并处罚金12万元，并禁止二人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动；同时判令二人缴纳违法所得三倍惩罚性赔偿金，共计6万元，并在市级以上媒体公开道歉。目前，判决已生效。

　　案件办结后，检察官的脚步并没有停下来。在深挖细查中，一个令人担忧的行业乱象浮出水面：使用工业烧碱“美白增重”在当地家庭小作坊中几乎是公开的秘密，监管却存在盲区。对此，肃州区检察院结合办案，向相关职能部门发出检察建议，推动全区开展畜禽副产品加工专项整治行动。同时，检察机关与相关部门共同推动建成肃州区牛羊副产品标准化加工厂。

　　据了解，加工厂投入使用后，曾经脏乱差的家庭小作坊，被逐步吸纳进规范化的厂房统一经营，既保住了从业者的饭碗，又从源头掐断了“碱泡牛羊肚”回流餐桌的苗头，实现了“办理一案、治理一片”的效果。

　　本报通讯员 王媛君

昨日行业协会公开最新成果3000余斤“碱泡牛羊肚”流向餐桌 检察建议推动源头治理

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　　因碱泡牛羊肚流向不特定的消费者，侵害了社会公共利益，肃州区检察院同步启动公益诉讼检察程序。2025年3月20日，肃州区检察院对张某某、丁某某二人提起刑事附带民事公益诉讼。同年6月27日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处被告人张某某、丁某某有期徒刑六个月、缓刑一年，各并处罚金12万元，并禁止二人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动；同时判令二人缴纳违法所得三倍惩罚性赔偿金，共计6万元，并在市级以上媒体公开道歉。目前，判决已生效。

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　　本报通讯员 王媛君

东部战区新闻发言人李熹海军大校表示，2月16日，加拿大“渥太华”号护卫舰过航台湾海峡并公开炒作。中国人民解放军东部战区组织海空兵力对加方舰艇过航行动全程跟监警戒，有效应对处置。加方有关言论曲解法理、混淆视听，其行为蓄意滋扰搅局，破坏台海和平稳定。战区部队时刻保持高度戒备，坚决反制一切威胁挑衅。

来源东部战区

编辑骆航念

二审杨韬

三审覃淋

日：本加速部署进攻型无人机